Abstrakt
Polarimetrie je založena na měření úhlu stočení roviny
polarizovaného světla roztokem opticky aktivní látky. Velikost optické
otáčivosti závisí na asymetrii struktury molekuly nebo mřížky látky, na vlnové
délce světla, na teplotě a u roztoků na koncentraci látky a na tloušťce vrstvy.
Přístroje k měření otáčivosti jsou polarimetry a spektropolarimetry.
Úměrnosti mezi otáčivostí a koncentrací se využívá ke
stanovení opticky aktivních látek vedle látek inaktivních. Lze tak stanovit
řadu biochemicky významných látek (cukry, steroidy, peptidy, alkaloidy).
Spektropolarimetrie, tj. měření optiké rotační disperze a cirkulárního
dichroismu, dává informace o stereochemické struktuře opticky aktivních
molekul.
Autorské poznámky
Jaroslava
Vávrová