Abstrakt
Taurin patří mezi neesenciální aminokyseliny, je nejrozšířenější volná AK v buňkách, i když není zabudována přímo do bílkovin. Taurin je hojně zastoupen v biologických tekutinách a v tkáních, ve žluči je konjugován se žlučovými kysliny na taurocholát. Ve vysokých koncentracích je přítomen zvláště v prozánětlivých buňkách (polymorfonukleárních fagocytech). Prekurzorem pro vznik taurinu je cystein.
Odkazy na jiné relevantní dokumenty, další informace
Dědičné metabolické poruchy aminokyselin
Taurin: parenterální výživa
Role v metabolismu
Taurin je ve žluči konjugován se žlučovými kysliny na taurocholát - indukuje méně cholestázu a ovlivňují více absorpci tuků.
Výskyt taurinu ve tkáních, kde vznikají volné kyslíkové radikály a přítomnost SH skupin svědčí pro jeho možnou funkci antioxidační. Taurin také stabilizuje neuronální membrány a má úlohu při vývoji nervového systému. Ovlivňuje intracelulární pohyb kalcia, snižuje agregaci destiček a zvyšuje srdeční kontraktilitu.
Taurin má úlohu v modulaci růstu a osmoregulaci a také se podílí na fotoreceptorové aktivitě sítnice.
Distribuce v organismu, obsah ve tkáních
Taurin je fyziologicky přítomen ve všech tělesných tekutinách. Zvýšené hodnoty jsou v krvi po porodu, během týdne dochází k rychlému poklesu. Trombocyty a leukocyty obsahují zvýšenou koncentraci taurinu. Patologicky zvýšené hodnoty jsou při deficitu sulfitoxidázy (OMIM *272300). Kravské mléko obsahuje vysoké množství taurinu, mateřské nikoliv.
Literatura
Redmond H.P., Stapleton P.P., Néary P. et al.: Immunonutrition: the role of taurine. Nutrition, 14, 1998, č. 7/8, s. 599-604.
Desai T.K., Maliakkal J., Kinzie J.L. et al.: Taurine deficiency after intensive chemotherapy and/or radiation. Amer. J. Clin. Nutr., 55, 1992, s. 708-711.
Gray G.E., Landel A.M., Meguid M.M.: Taurine-supplemented total parenteral nutrition and taurine status of malnourished cancer patients. Nutrition, 10, 1994, č. 1, s. 11-15.
Jeevanandam M., Young D.H., Ramias L., Schiller W.R.: Amino aciduria of severe trauma. Amer. J. Clin. Nutr., 49, 1989, s. 814-822.
Ziegler T.R., Leader L.M., Jonas C.R., Griffith D.P.: Adjunctive therapies in nutritional support. Nutrition, 13, Suppl. 1997, s. 64S-74S.
Autorské poznámky
Karolína Pešková
recenzoval Josef Hyánek