Homopolysacharid
živočišného původu. Strukturálně podobný amylopektinu, tj. vazba alfa1→4
glukopyranóza + vazba alfa1→6. Proti amylopektinu má častější větvení
– rozvětvení vždy po 10 – 14 glukózových jednotkách. Relativní molekulová
hmotnost 108 i více.