(D-glucitol)
C6H14O6
m.h.
182,17
Alditol
(cukerný alkohol). Sorbitol se vytváří redukcí glukózy a fruktózy. Je
mezistupněm přeměny glukózy na fruktózu v semenných váčcích. Oxidací
sorbitolu vzniká fruktóza,
která je hlavním energetickým zdrojem spermatozoí. Používá se
v parenterální výživě.