Fukóza

L-Fukóza

synonymum: 6-deoxy-L-galaktóza

C6H12O5

m.h. 164,16

 

Deoxysacharid, přítomen v mateřském mléku jako součást oligosacharidů, v glykoproteinech krevních skupin. Z glykoproteinů v potravě se tvoří pomocí alfa-fukosidázy v gastrointestinálním traktu.