Stopové prvky

Stopovými prvky jsou nazývány ty prvky, jejichž koncentrace ve tkáních jsou nižší než 50 mg/kg. V lidských tkáních to jsou: Zn, I, Se, Fe, Cu, Mn, Cr, Co, Mo, F, Li, Ni, Sn, V, Al, As, Cd, Pb, Hg. Prvních deset je dle klasifikace nutriční definice považováno za esenciální.

Rozdělení základních skupin stopových prvků podle jejich biologických funkcí:

1. Esenciální stopové prvky s definovanou denní dávkou.

2. Esenciální stopové prvky s definovanou esenciální rolí v metabolismu, ale bez přesného stanovení denní dávky.

3. Prvky obsažené ve tkáních a biologických tekutinách v ultranízkých koncentracích, u nichž doposud nebylo jednoznačně určeno, zda jsou esenciální nebo škodlivé ve zjišťovaných koncentracích. U těchto prvků byla zjištěna esenciální role u některých živočišných druhů, avšak u lidí pro to chybí důkazy.

4. Toxické stopové prvky, u nichž není známá biologická funkce u lidí, ale které jsou-li přítomny i v relativně nízkých koncentracích způsobují patologické změny.

Klasifikace STOPOVÝCH PRVKŮ PODLE BIOLOGICKÝCH FUNKCÍ
Esenciální stopové prvky s definovanou denní dávkou	Zn I Se Fe	Zn v plazmě I v plazmě Se v plazmě Fe v plazmě
Esenciální stopové prvky bez definované denní dávky	Cu Mn Cr Co Mo F	Cu v plazmě Mn v plazmě Cr v plazmě Co v plazmě Mo v plazmě F v plazmě
Stopové prvky bez přesně definované role v organismu	Li Ni Sn Si V B	Li v plazmě Ni v plazmě Sn v plazmě Si v plazmě V v plazmě B v plazmě
Toxické prvky	Al As Cd Pb Hg	As v plazmě

Členění kapitoly :

· Stopové prvky: biochemické funkce

· Stopové prvky: efekt neadekvátního příjmu

· Stopové prvky: přepočítávací faktory pro vyjádření koncentrace stopových prvků

· Stopové prvky a metabolismus oxidativního stresu

· Analýzy stopových prvků

· Stopové prvky: doporučené dávky

Další informace:

· Antidota specifická: přehled

Alena Pechová, Antonín Kazda, Jaroslava Vávrová

.